Zelf Atjar maken - Culinea.nl;
https://www.culinea.nl/recepten/zelf-atjar-maken/
DirectionsStep1Snijd de kool heel dun (het liefst met een mandoline). Schil de wortelen en snijd deze in dunne repen met een dunschiller.Step2Snijd de rode peper doormidden, verwijder de zaadlijsten (als je van pittig houdt, laat je de zaadlijsten erin) en snijd de peper in dunne reepjes.Step3Schil de gember en knoflook en snijd ze in dunne plakken.Step4Breng in een grote pan de azijn, water, suiker, kurkuma en zout aan de kook tot de suiker is opgelost en proef even of je de balans van zoetzuur goed vindt.Step5Doe dan de witte kool, wortel, rode peper en gember erbij en kook het nog 1 minuutje.Step6Zet het vuur uit en lepel de groenten in een gesteriliseerde pot en giet dan al het vocht erbij. Sluit de pot goed af en laat minimaal een paar dagen staan voordat je het gebruiktIngredientsIngredients¼ 300-gramsWitte kool3 Wortelen1 Rode peper3 centimetersGember3 Tenen knoflook300 millilitersAzijn100 millilitersWater75 gramsSuiker (riet)1 El kurkuma1 Tl zoutSee moreFrom culinea.nlRecipeDirectionsIngredientsExplore further
DA: 1 PA: 50 MOZ Rank: 100