Mousse de patates douces & épices - Trois fois par jour
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WEBDans une casserole, combiner la purée de patates douces, le sucre, l’eau et le quatre-épices. Porter à ébullition, puis retirer du feu. Saupoudrer la gélatine en fouettant. Laisser tiédir le mélange pendant 10 minutes avant de poursuivre. Dans un bol, fouetter la crème jusqu’à l’obtention de pics fermes.
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